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Attribute
Land:
ÖsterreichGebiet:
NeusiedlerseeRegion:
BurgenlandAppellation:
Burgenland QWRebsorte:
CuvéeKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollProduzent:
Weingut ScheiblhoferJahrgang:
2019Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feiner Nougat, reife Pflaumen und schwarze Herzkirschen, süßer Tabak, angenehme Edelholznuancen, auch rotbeerige Nuancen, vielschichtige Aromatik. Saftig, elegant und rund, angenehme Extraktsüße, dunkle Frucht, aber auch ein Hauch von Himbeermark, seidige, reife Tannine, zeigt sehr große Länge. Mineralisch und anhaftend, zart schokoladig im Rückgeschmack, in sich ruhend, sehr balanciert, wirkt bereits zugänglich, am Anfang einer großen Karriere. (Peter Moser - Falstaff, 21.04.2023)Wein:
Wein Titel:
BatonnageWissenswert:
Die Bâtonnage ist das Aufrühren des Hefesatzes bei der Weinbereitung und damit ein mehr als passendes Label für eine Gruppe vinophiler Revoluzzer. Begonnen hat alles bei einer legendären Blindverkostung der fünf Freunde Markus Altenburger, Florian Gayer, Gerhard Kracher, Erich Scheiblhofer und Christian Tschida im Jahr 2000. In dieser Nacht wurde der "Club Batonnage" aus der Taufe gehoben. Dieser sehr exklusive, rare und auch etwas provokante Wein, abgefüllt in aussergewöhnliche Flaschen und mit Wachs versiegelt, gewann auf Anhieb Gold an der International Wine Challenge in London. Auch wenn in starken Jahren eine grössere Menge möglich wäre, wird jeder Jahrgang auf maximal 12 Barriques limitiert. Im April 2018 organisierte das Falstaff-Magazin eine einzigartige Parallelverkostung aller Batonnage-Jahrgänge mit Premier Crus aus dem Bordeaux. Als Sieger der Degustation ging Batonnage 2015 hervor. Erstmals in der österreichischen Rotweingeschichte vergab die Falstaff-Chefredaktion die Traumnote 100 Punkte.Land:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
NeusiedlerseeProduzent:
Weingut ScheiblhoferKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Burgenland QWGlas:
BordeauxPremiumglas:
Bordeaux Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
5Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
20Speiseempfehlung:
Lamm in würzig, scharfer Sauce, scharfes Hackfleischragout , Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Wildbret geschmort, Wildragout mit ButterspätzleJahr:
2019Rebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, MerlotRebsortenkürzel:
BF, CS, MEWeinberg:
Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon von den mineralisch, kargen Lagen des Leithagebirge in Jois und Merlot aus den besten Andauer Rieden.Ernte:
Selektive Handlese von ausschliesslich voll- und leicht überreifen Trauben.Weinbereitung:
Kaltmazeration bei 4 °C, Gärung im Edelstahltank.Ausbau:
2 x 12 Monate in neuen französischen Barriquefässern nach "double-oak" Manier, d. h. nach der halben Reifezeit wird der Wein nochmals in neue Barriques umgezogen.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
15Falstaff Bewertung:
100
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