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Himmel voller Sterne Österreichischer Sekt 2015

  • A la Carte Bewertung: 92
(0)
€ 30.50 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Österreich

    Gebiet:

    Neusiedlersee

    Region:

    Burgenland

    Appellation:

    Österreichischer Sekt

    Rebsorte:

    Cuvée

    Kategorie:

    Schaumwein

    Weincharakter:

    Schaumwein weiß

    Produzent:

    Weingut Georg Preisinger

    Jahrgang:

    2015

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Am Gaumen feines Mousseux dann eine wahre Explosion der Aromen, mächtiger Druck perfekte Balance aus Süße und Säure mit einem langen, exotisch frischen Abgang. Der nächste Schluck wartet schon sehnsüchtig darauf gemacht zu werden.

    Wein:

    Wein Titel:

    Himmel voller Sterne

    Wissenswert:

    Für besondere Sternstunden ... limitierte Auflage von 1200 Flaschen. "Einer der besten Sekte in Österreich"

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Burgenland

    Gebiet:

    Neusiedlersee

    Produzent:

    Weingut Georg Preisinger

    Kategorie:

    Schaumwein

    Weincharakter:

    Schaumwein weiß

    Appellation:

    Österreichischer Sekt

    Glas:

    Champagner

    Premiumglas:

    Champagne

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    8

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    10

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    3

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    6

    Speiseempfehlung:

    Bruschetta, Carpaccio vom Rind, frische Austern, Spargel mit Pilzen, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Kaninchen mit würzigen Beilagen, Kalbsteak gebraten

    Jahr:

    2015

    Rebsorte:

    Cuvée

    Rebsorte(n):

    Chardonnay, Welschriesling

    Rebsortenkürzel:

    CH, WR

    Produzierte Menge:

    1200

    Önologe:

    Georg Preisinger

    Alter der Reben:

    20 bis 35 Jahre

    Reberziehung:

    Guyot single

    Ertrag:

    3500 kg/ha

    Ernte:

    September 2015, handgelesen, Vorselektion im Weingarten, Nachsortieren im Weingut.

    Weinbereitung:

    Welschriesling (Stahltank), Chardonnay (großen Holzfass). 8 Monate auf der Hefe, 2. Gärung: traditionelle Flaschengärung.

    Ausbau:

    Hefelagerung auf der Flasche für 3,5 Jahre.

    Restzucker:

    trocken

    Alkoholgehalt (%vol):

    13

    A la Carte Bewertung:

    92

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