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Merlot Ungerberg Burgenland QW 2011

    (0)
    € 28.70 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Land:

      Österreich

      Gebiet:

      Neusiedlersee

      Region:

      Burgenland

      Appellation:

      Burgenland QW

      Rebsorte:

      Merlot

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Produzent:

      Weingut Georg Preisinger

      Jahrgang:

      2011

      Füllmenge:

      0,75 l Fl.

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Dicht und sortentypisch in der Nase mit rotem Holunder, Nougat, etwas Zedernholz und minziger „After-Eight-Note“. Markanter Charakter am Gaumen mit schwarzem Beerenmix und Anklänge von dunkler Edelschokolade, dazu kommen dezente Schwarzteearomen und feine Würze. Präsentes aber zugängliches Tannin, viel Fruchtschmelz in der vibrierenden Struktur.

      Wein:

      Wein Titel:

      Merlot Ungerberg

      Land:

      Österreich

      Herkunftsregion:

      Burgenland

      Gebiet:

      Neusiedlersee

      Produzent:

      Weingut Georg Preisinger

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Appellation:

      Burgenland QW

      Glas:

      Rotwein

      Premiumglas:

      Bordeaux Grand Cru

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      16

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      18

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      2

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      10

      Speiseempfehlung:

      Wildbret geschmort, Wildhase mit würzigen Beilagen, gebratener Lammrücken mit würziger Sauce, Schweinebraten in würziger Sauce, Pfeffersteak, Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Hartkäse würzig

      Jahr:

      2011

      Rebsorte:

      Merlot

      Önologe:

      Georg Preisinger

      Weinberg:

      Ungerberg

      Boden:

      Sand-Lehmboden mit hohem Kalkanteil

      Alter der Reben:

      1994

      Ernte:

      September 2012, handgelesen in Kleinkisten, Vorselektion im Weingarten, Nachsortierung im Weingut

      Weinbereitung:

      Maischegärung bei 30 Grad, 3 Wochen Maischestandzeit

      Ausbau:

      im Barrique

      Abfüllung:

      Februar 2013

      Restzucker:

      extratrocken

      Restzuckerwert (g/l):

      1

      Alkoholgehalt (%vol):

      14.5

      Säurewert (g/l):

      5.5

      sugarfree_extract:

      29.5

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