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Red Burgenland QW 2015

    (0)
    € 5.20 / 0,375 l Halbfl.

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    • Attribute

      Land:

      Österreich

      Gebiet:

      Neusiedlersee

      Region:

      Burgenland

      Appellation:

      Burgenland QW

      Rebsorte:

      Cuvée

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      charmant, fruchtig, frisch

      Produzent:

      Weingut Gernot & Heike Heinrich

      Jahrgang:

      2015

      Füllmenge:

      0,375 l Halbfl.

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Von rotbeeriger Frucht, insbesondere knackiger Kirsche, kommt diese heimische Vermählung leicht tabakig-pfeffrig, doch vor allem saftig daher. Anspruchsvolle Unkompliziertheit steht im Fokus dieses Rotweins. Trotz des warmen Jahrgangs glänzt er mit Fruchtopulenz bei moderatem Alkohol und dezentem Gerbstoff, sowie frischer Kräuterwürze mit belebendem Säurenerv.

      Wein:

      Wein Titel:

      Red

      Land:

      Österreich

      Herkunftsregion:

      Burgenland

      Gebiet:

      Neusiedlersee

      Produzent:

      Weingut Gernot & Heike Heinrich

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      charmant, fruchtig, frisch

      Appellation:

      Burgenland QW

      Glas:

      Rotwein

      Premiumglas:

      Zinfandel / Chianti Classico

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      14

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      16

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      2

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      6

      Speiseempfehlung:

      Antipasti/Tapas gemischt, Pasta Arrabbiata, Gemüsepasta, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Beef burger, Schwein gepökelt und gekocht, Brathuhn, Schnittkäse mild

      Jahr:

      2015

      Rebsorte:

      Cuvée

      Rebsorte(n):

      60% Zweigelt, 30% Blaufränkisch, 10% St. Laurent

      Rebsortenkürzel:

      ZW, BF, SL

      Önologe:

      Gernot Heinrich und Harald Lehner

      Weinberg:

      Von beiden Seiten des Neusiedler Sees. Westlich davon aus den Hanglagen des Leithagebirges. Östlich des Sees von Parndorfer Platte und aus dem Heideboden.

      Boden:

      Kalk und Schiefer, Schotter sowie Sand mit viel Humus.

      Ernte:

      Handverlesen Mitte September bis Anfang Oktober.

      Weinbereitung:

      Spontane Gärung, zwei Wochen im Holzgärständer sowie im Stahltank auf der Maische belassen.

      Ausbau:

      Länger als ein Jahr im Holzgärständer gereift.

      Abfüllung:

      Mitte Februar zwei Jahre nach der Ernte abgefüllt.

      Restzucker:

      trocken

      Restzuckerwert (g/l):

      1

      Alkoholgehalt (%vol):

      12.5

      Säurewert (g/l):

      5.7

      Details zur Herkunft:

      Biologisch-dynamische Produktionsweise auf den Grundlagen von Rudolf Steiner unter ganzheitlicher Betrachtung des Betriebes (Mensch, Tier, Pflanze).

      Biologisch-dynamisch:

      Die biologisch-dynamische Produktionsweise eines Betriebes beruht auf den Grundlagen von Rudolf Steiner. Es ist eine Steigerung der organisch-biologischen Produktionsmethode. Eine ganzheitliche Betrachtung des Betriebes (Mensch, Tier, Pflanze) und geschlossene Kreisläufe durch artenreiche Fruchtfolge und Viehhaltung sind das Ziel dieser Produktionsmethode, das in Weinbaubetrieben nur sehr schwierig zu verwirklichen ist. Die ganzheitliche Betrachtung schließt auch kosmische Einwirkungen wie jene der Mondphasen auf die Organismen mit ein. Bodenbearbeitung, Aussaat und Kellerarbeit sollen unter Berücksichtigung der planetaren Konstellation durchgeführt werden, soweit Betriebsstruktur und Wetter dies zulassen. Die Einwirkungen bestimmter Planetenkonstellationen auf Pflegearbeiten im Weingarten und Keller ist wissenschaftlich jedoch nicht erwiesen. Wie beim organisch-biologischen Weinbau sind leicht-lösliche chemisch-synthetische Dünger und Herbizide verboten. Bei Vorliegen einer Bodenuntersuchung können auch Mineraldünger ausgebracht werden. Der Boden wird begrünt und soll regelmäßig mit organischem Dünger gedüngt werden.

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