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Ried Hackenberg Wiener Gemischter Satz DAC 2020

    (0)
    € 22.30 / 0,75 l Fl.

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    • Attribute

      Land:

      Österreich

      Gebiet:

      Wien

      Region:

      Wien

      Appellation:

      Wiener Gemischter Satz DAC

      Rebsorte:

      Gemischter Satz

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Produzent:

      Weingut Andi Kroiss

      Jahrgang:

      2020

      Füllmenge:

      0,75 l Fl.

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Hochreif ohne jegliche Botrytis, dicht, gelber Paprika, eingelegter Pfefferoni, tiefgründiges Fruchtkonzentrat, Cassis, etwas Williamsbirne, saftiger Pfirsich, zeigt viele Facetten. Schmelzig, pürierte Früchte, bleibt immer elegant, strukturiert, vielschichtig, gedörrte Marille, wunderschöne Extraktsüße, pointierte Zitrusnoten, langer Abgang.

      Wein:

      Wein Titel:

      Ried Hackenberg

      Wissenswert:

      Der Name Hackenberg leitet sich, soweit man heute weiß, von einem alten Flurmass Namens "Haken" oder "Hacken" ab.

      Land:

      Österreich

      Herkunftsregion:

      Wien

      Gebiet:

      Wien

      Produzent:

      Weingut Kroiss

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Appellation:

      Wiener Gemischter Satz DAC

      Glas:

      Weißwein

      Premiumglas:

      Riesling

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      8

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      10

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      1

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      3

      Speiseempfehlung:

      Gemüseauflauf und Gemüseomelett, Risotto mit Radicchio und Ziegenkäse, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Spargel mit Schinken, Oktopus gegrillt, Calamari fritti mit Amalfizitronendip, Heilbutt in Kokosmilch pochiert, Piccata Milanese, Schweinefleisch pochiert, gebackenes Huhn mit Salat

      Jahr:

      2020

      Rebsorte:

      Gemischter Satz

      Rebsorte(n):

      Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Grüner Veltliner, Roter Veltliner, Gewürztraminer

      Rebsortenkürzel:

      SB, PB, GV, RV, GT

      Önologe:

      Andi Kroiss

      Weinberg:

      Die Ried Hackenberg liegt am klimabegünstigten Südhang des rund 300 Meter hohen vom Arbesbach und Krottenbach umflossenenen Hackenbergs in Ortsteil Sievering im 19. Wiener Bezirk Döbling. Der Name Hackenberg leitet sich, soweit man heute weiß, von einem alten Flurmass Namens "Haken" oder "Hacken" ab.

      Boden:

      Die Oberfläche der Rieden ist stark von marinen Sanden, Kalken und Schottern durchsetzt.

      Ernte:

      Handverlesen und sorgsam selektiert.

      Weinbereitung:

      Trauben werden schonend gerebelt und ohne viel Quetschung zur Ganztraubenpressung in die Presse gebracht und der Most kühl im Stahltank vergoren.

      Restzucker:

      trocken

      Alkoholgehalt (%vol):

      13.5

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