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Gelber Muskateller Niederösterreich QW 2021

  • Falstaff Bewertung: 91
(0)
€ 13.30 / 0,75 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Österreich

    Gebiet:

    Carnuntum

    Region:

    Niederösterreich

    Appellation:

    Niederösterreich QW

    Rebsorte:

    Muskateller

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    leicht, frisch, fruchtig

    Produzent:

    Weingut Taferner

    Jahrgang:

    2021

    Füllmenge:

    0,75 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Helles Gelbgrün, silberfarbene Reflexe. Zart nach Mango, ein Hauch von Holunderblüten und Muskatnuss, attraktives Bukett. Saftig, kernig und elegant, feine Fruchtsüße, rassig strukturiert, bleibt haften, sehr gute Balance, vielseitig einsetzbar. (Peter Moser - Falstaff, 22.04.2022)

    Wein:

    Wein Titel:

    Gelber Muskateller

    Wissenswert:

    Eine der ältesten, vermutlich aus Vorderasien stammende Rebsorte. Verlangt warme, eher trockene Böden, reift spät und ist launisch im Ertrag.

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Niederösterreich

    Gebiet:

    Carnuntum

    Produzent:

    Weingut Taferner

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    frisch-fruchtig, zart, beschwingt

    Appellation:

    Niederösterreich QW

    Glas:

    Weißwein

    Premiumglas:

    Riesling

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    8

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    10

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    1

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    3

    Speiseempfehlung:

    Gemüseterrine, Melone mit Schinken, Thunfisch Ceviche, Pasta Aglio e Olio, Gemüseauflauf und Gemüseomelett, Risotto mit Gemüse, Fisch Burger, Schnittkäse mild

    Jahr:

    2021

    Rebsorte:

    Muskateller

    Önologe:

    Karoline & Franz Taferner

    Alter der Reben:

    5-22 Jahre alte Rebstöcke

    Ernte:

    Handlese September, Vorselektion im Weingarten.

    Weinbereitung:

    Entfernung der Stielgerüste und anschließend 12-14 Stunden Maischestandzeit zur optimalen Auslaugung der Muskateller-typischen Aromatik. Temperaturkontrollierte Vergärung in Edelstahltanks.

    Ausbau:

    Lagerung auf der Feinhefe in Edelstahltanks bis zur ersten Füllung.

    Restzucker:

    trocken

    Restzuckerwert (g/l):

    5.9

    Alkoholgehalt (%vol):

    11.5

    Säurewert (g/l):

    8

    Klosterneuburger Mostwaage:

    18.5

    Falstaff Bewertung:

    91

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