-
Attribute
Land:
ÖsterreichGebiet:
ThermenregionRegion:
NiederösterreichAppellation:
Thermenregion QWRebsorte:
RotgipflerKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantProduzent:
Weingut GebeshuberJahrgang:
2019Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Birne, gelbe Ananas. Auch am Gaumen tolle Frucht, kalkige Mineralität, rassige Säure, voll balanciert und ganz lang. Rotgipfler pur!Wein:
Wein Titel:
Gumpoldskirchen RotgipflerWissenswert:
Früher war Gumpoldskirchen in der Weinwelt für den „Gumpoldskirchner“, ein Wein aus Zierfandler & Rotgipfler, bekannt. Feinste Weine gediehen damals wie auch heute auf den Muschelkalk-Böden der ehemaligen Meeresbucht.Land:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
ThermenregionProduzent:
Weingut GebeshuberKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Thermenregion QWGlas:
RotweinPremiumglas:
Montrachetoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
6Speiseempfehlung:
Fisch geräuchert, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Gemüsetempura (gebackenes Gemüse), Pasta mit Meeresfrüchten, Garnelen mit Pasta in cremiger Sauce, Fisch süß-sauer, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Traditioneller Schweinsbraten mit Kruste, Rindfleisch pochiert, Weichkäse mit RotschmiereJahr:
2019Rebsorte:
RotgipflerÖnologe:
Johannes GebeshuberWeinberg:
Kerngesunde, vollreife Trauben aus vom Muschelkalk dominierten Rieden in und rund um Gumpoldskirchen (oberer Badnerweg, im Peterwidderkreuz).Boden:
Fossile Muschelkalkböden.Alter der Reben:
60 Jahre alte Reben.Weinbereitung:
Spontan vergoren, Batonnage.Ausbau:
12 Monate im 500l Fass, 3. und 4.BefüllungRestzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
6.1Alkoholgehalt (%vol):
13.5Säurewert (g/l):
3.4Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.