Cabernet Sauvignon Barrique Wagram QW 2017

Falstaff Bewertung: 88

Attribute

Land:
Österreich
Gebiet:
Wagram
Region:
Niederösterreich
Appellation:
Wagram QW
Rebsorte:
Cabernet Sauvignon
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Produzent:
Heiderer-Mayer
Jahrgang:
2017
Füllmenge:
0,75 l Fl.
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Intensive Holzwürze, etwas grünblättrig, zarte Röstaromatik, Brombeeren klingen an. Kraftvoll, würzig, präsentes Tannin, extraktsüß im Abgang, individuell einsetzbar. (Peter Moser - Falstaff, 23.11.2020)
Wein:

Wein Titel:
Cabernet Sauvignon Barrique
Land:
Österreich
Herkunftsregion:
Niederösterreich
Gebiet:
Wagram
Produzent:
Heiderer-Mayer
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Appellation:
Wagram QW
Glas:
Rotwein
Premiumglas:
Bordeaux Grand Cru
optimale Trinktemperatur (°C), von:
16
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
5
Speiseempfehlung:
Ente/Gans im Ganzen gebraten, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Roastbeef, Rinderfiletsteak gebraten, Hartkäse würzig, Weichkäse mit Rotschmiere
Jahr:
2017
Rebsorte:
Cabernet Sauvignon
Önologe:
Reinhard Mayer
Ausbau:
24 Monate im neuen Barrique-Fass aus französischer Eiche.
Restzucker:
trocken
Alkoholgehalt (%vol):
14
Falstaff Bewertung:
88