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Grüner Veltliner Grand Grü Reserve Kamptal DAC 2017

  • Falstaff Bewertung: 92
(0)
€ 154.10 / 5,0 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Österreich

    Gebiet:

    Kamptal

    Region:

    Niederösterreich

    Appellation:

    Kamptal DAC

    Rebsorte:

    Grüner Veltliner

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    charaktervoll, tiefgründig, opulent

    Produzent:

    Weingut Steininger

    Jahrgang:

    2017

    Füllmenge:

    5,0 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Mineralisch unterlegte feine gelbe Apfelfrucht, floraler Touch, frischer Orangentouch. Straff, feinwürzig unterlegte Ananasnuancen, frischer Säurebogen, Noten von Orangen, bleibt haften, ein würziger Speisenbegleiter. (Falstaff, 12.06.2018)

    Wein:

    Wein Titel:

    Grand Grü Grüner Veltliner Reserve

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Niederösterreich

    Gebiet:

    Kamptal

    Produzent:

    Weingut Steininger

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    charaktervoll, tiefgründig, reichhaltig

    Appellation:

    Kamptal DAC

    Glas:

    Weißwein

    Premiumglas:

    Chablis

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    9

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    11

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    2

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    6

    Speiseempfehlung:

    Fisch geräuchert, Pasta mit Meeresfrüchten, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Gemüsetempura (gebackenes Gemüse), Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Garnelen mit Pasta in cremiger Sauce, Fisch süß-sauer, Traditioneller Schweinsbraten mit Kruste, Rindfleisch pochiert, Weichkäse mit Rotschmiere

    Jahr:

    2017

    Rebsorte:

    Grüner Veltliner

    Önologe:

    Eva und Karl Steininger, Peter Lehner

    Weinberg:

    Kittmannsberg, Loisiumweingarten

    Boden:

    Löss- und Lehmböden.

    Alter der Reben:

    10-20 Jahre alte Reben.

    Ernte:

    Der Grüner Veltliner Grand Grü wurde durch Selektion bei der Lese von verschiedenen Weingärten geerntet.

    Weinbereitung:

    Spontan im großen Akatzienholzfass vergoren.

    Ausbau:

    Im großen Akazienholzfass ausgebaut.

    Abfüllung:

    Im August des nächsten Jahres geerntet.

    Restzucker:

    trocken

    Restzuckerwert (g/l):

    4.8

    Alkoholgehalt (%vol):

    13.5

    Säurewert (g/l):

    5.1

    Falstaff Bewertung:

    92

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