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Grüner Veltliner Grand Grü Reserve Kamptal DAC 2017

  • Falstaff Bewertung: 92
(0)
€ 154.10 / 5,0 l Fl.

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  • Attribute

    Land:

    Österreich

    Gebiet:

    Kamptal

    Region:

    Niederösterreich

    Appellation:

    Kamptal DAC

    Rebsorte:

    Grüner Veltliner

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    charaktervoll, tiefgründig, opulent

    Produzent:

    Weingut Steininger

    Jahrgang:

    2017

    Füllmenge:

    5,0 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Mineralisch unterlegte feine gelbe Apfelfrucht, floraler Touch, frischer Orangentouch. Straff, feinwürzig unterlegte Ananasnuancen, frischer Säurebogen, Noten von Orangen, bleibt haften, ein würziger Speisenbegleiter. (Falstaff, 12.06.2018)

    Wein:

    Wein Titel:

    Grand Grü Grüner Veltliner Reserve

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Niederösterreich

    Gebiet:

    Kamptal

    Produzent:

    Weingut Steininger

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    charaktervoll, tiefgründig, reichhaltig

    Appellation:

    Kamptal DAC

    Glas:

    Weißwein

    Premiumglas:

    Chablis

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    9

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    11

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    2

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    6

    Speiseempfehlung:

    Fisch geräuchert, Pasta mit Meeresfrüchten, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Gemüsetempura (gebackenes Gemüse), Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Garnelen mit Pasta in cremiger Sauce, Fisch süß-sauer, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Traditioneller Schweinsbraten mit Kruste, Rindfleisch pochiert, Weichkäse mit Rotschmiere

    Jahr:

    2017

    Rebsorte:

    Grüner Veltliner

    Önologe:

    Eva und Karl Steininger, Peter Lehner

    Weinberg:

    Kittmannsberg, Loisiumweingarten

    Boden:

    Löss- und Lehmböden.

    Alter der Reben:

    10-20 Jahre alte Reben.

    Ernte:

    Der Grüner Veltliner Grand Grü wurde durch Selektion bei der Lese von verschiedenen Weingärten geerntet.

    Weinbereitung:

    Spontan im großen Akatzienholzfass vergoren.

    Ausbau:

    Im großen Akazienholzfass ausgebaut.

    Abfüllung:

    Im August des nächsten Jahres geerntet.

    Restzucker:

    trocken

    Restzuckerwert (g/l):

    4.8

    Alkoholgehalt (%vol):

    13.5

    Säurewert (g/l):

    5.1

    Falstaff Bewertung:

    92

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