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Attribute
Land:
ÖsterreichGebiet:
KamptalRegion:
NiederösterreichAppellation:
Sekt g.U. ReserveRebsorte:
Sauvignon BlancKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißProduzent:
Weingut SteiningerJahrgang:
2017Füllmenge:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Die Kraft des Sauvignon Blanc ist spürbar. Eingebunden in einer kräftigen Perlage mit den Tönen von weissen Ribiseln und Zitrus, mit einer gesamt grünen Aromatik. Die Stachelbeere bestimmt charmant den Gaumen. Ein perfektes Spiel von Süsse und Säure endet in Harmonie im Abgang. Sauvignon Blanc verpackt in edle Perlen! (Sekt Concours 2021)Wein:
Wein Titel:
Steininger Sauvignon Blanc SektLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
KamptalProduzent:
Weingut SteiningerKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißAppellation:
Sekt Austria Reserve Niederösterreich g.U.Glas:
ChampagnerPremiumglas:
Champagneoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
4Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
8Speiseempfehlung:
Beef Tatar, Kaviar, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Pasta mit Meeresfrüchten, Spargel mit gebratenem Fischfilet, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Puten- oder Hühnerschnitzel gebacken, Kalbsschnitzel gebackenJahr:
2017Rebsorte:
Sauvignon BlancÖnologe:
Karl, Peter Steininger & João FonsecaErnte:
Von Hand gepflückt und verlesen.Weinbereitung:
Die Familie arbeitet nach ihrer eigenen "Méthode Elementar", wo ausschliesslich mit dem natürlichen Zucker der Traube gearbeitet wird. Die Vergärung der Grundwein wird vorzeitig gestoppt und der Wein unfiltriert mit der eigens im Betrieb selektionierten Hefe in der Flasche zum zweiten Mal vergoren.Ausbau:
2 Jahre auf dem Hefebett gereift, handgerüttelt, degorgiert und ohne Dosage verkorkt.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
13.5Falstaff Bewertung:
93