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Attribute
Land:
ÖsterreichGebiet:
KremstalRegion:
NiederösterreichAppellation:
Niederösterreich QWRebsorte:
RieslingKategorie:
DessertweinWeincharakter:
edelsüßProduzent:
Salomon UndhofJahrgang:
2018Füllmenge:
0,375 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Sattes Goldgelb mit Grünreflexen. In der Nase reifes Steinobst, Honig und ein Hauch von Brioche. Am Gaumen Marillenmarmelade und rosa Grapefruit, nahezu dunkelbeeriges Fruchtspiel, spannungsgeladen und rassige Säure. Die mineralische Struktur im langen Abgang bindet die Restsüße fast völlig ein.Wein:
Wein Titel:
Süße Biene Riesling BeerenausleseLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
KremstalProduzent:
Salomon UndhofKategorie:
DessertweinWeincharakter:
edelsüßAppellation:
Niederösterreich QWGlas:
SüßweinPremiumglas:
Sauternesoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10Speiseempfehlung:
Gänseleber- / Wildpastete, Hartkäse würzig, Edelschimmelkäse, Weichkäse mit Rotschmiere, gebackene Früchte, Zabaione, Kaltschale, Früchte, Eis & Parfait mit süßen Komponenten, Kuchen & TartesJahr:
2018Rebsorte:
RieslingWeinberg:
Die Trauben für diesen Wein stammen von nach Süden ausgerichteten, steilen Terrassen in der Stadt Stein. Der größte Teil der Rieslingtrauben (85%) wurde auf dem Weinberg Pfaffenberg geerntet.Alter der Reben:
Im Schnitt mehr als 50 JahreErnte:
Handlese Anfang November von botrytisierter Trauben.Restzucker:
süssRestzuckerwert (g/l):
79.5Alkoholgehalt (%vol):
12Säurewert (g/l):
7.1