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Ried Kellerberg Riesling Smaragd Wachau QW 2011

  • Falstaff Bewertung: 94
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€ 108.80 / 1,5 l Fl.

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Smaragd is the name for the best, most treasured wines from the Vinea Wachau-members. The alcohol content of these wines begin at 12.5% by volume. This, along with the highest grape ripeness and natural concentration are what make this world-class designation possible. Emerald-coloured Idex lizards – also known as Smaragd - are at home in the terraced vineyards of the Wachau. On bright, sunny days, their beauty is highlighted dramatically as they bask in the gleaming sun next to the grapevines – the perfect symbol for the absolute top Wachau wines with full physiological ripeness.

  • Attribute

    Land:

    Österreich

    Gebiet:

    Wachau

    Region:

    Niederösterreich

    Appellation:

    Wachau QW

    Rebsorte:

    Riesling

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    charaktervoll, tiefgründig, opulent

    Produzent:

    Weingut Emmerich Knoll

    Jahrgang:

    2011

    Füllmenge:

    1,5 l Fl.

  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Mittleres Grüngelb. Zunächst etwas verhalten, mit einem Hauch von exotischen Früchten unterlegt, zarter Blütenhonig. Saftig, nach Maracuja und Mandarinen, dunkle Mineralik, sehr gute Länge, seidig und fein, extraktsüßer Nachhall, gutes Reifepotenzial. (Falstaff, 10.07.2012)

    Wein:

    Details zur Herkunft:

    "Smaragd" ist die höchste Qualitätsstufe der „Vinea Wachau“ und steht für kraftvolle Reserveweine.

    Wachau Smaragd:

    In der Wachau benutzen Mitglieder des Gebietsschutzvereins „Vinea Wachau“ folgende drei Marken zur Unterscheidung ihrer Weine nach dem natürlichen Alkoholgehalt: Steinfeder, Federspiel und Smaragd. Die kraftvollen Reserveweine werden als „Smaragd“ (ab 12,5 % vol.) bezeichnet. All diese Weine sind nicht aufgebessert und werden ausschließlich trocken und ohne Barriqueeinsatz ausgebaut.

    Wein Titel:

    Ried Kellerberg Riesling Smaragd

    Land:

    Österreich

    Herkunftsregion:

    Niederösterreich

    Gebiet:

    Wachau

    Produzent:

    Weingut Emmerich Knoll

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Appellation:

    Wachau QW

    Glas:

    Weißwein

    Premiumglas:

    Riesling

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    10

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    12

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    3

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    15

    Speiseempfehlung:

    Risotto mit Trüffel, Pasta Aglio e Olio, Fisch scharf und intensiv gewürzt (Curry), Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Meeresfrüchte pikant gewürzt (Curry), Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Kalbsrückensteak würzig gegrillt, Schweinefleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, ...), Enten/Gänsebrust würzig zubereitet

    Jahr:

    2011

    Rebsorte:

    Riesling

    Önologe:

    Emmerich Knoll

    Weinberg:

    Die 15,65 ha große Ried Kellerberg liegt in Dürnstein. Auf einer Seehöhe von 204-340m, durchschnittliche Hangneigung 32% (max. 70%) und einer Ausrichtung nach Süd-Südost. Die Bezeichnung stammt vom Dürnsteiner Kellerschlössl. Der Name ist vergleichsweise jung (1787), und wurde als Sammelbezeichnung für eine Vielzahl an kleineren Rieden eingeführt, wovon zwei als Subrieden (Wunderburg , Küss den Pfennig) weiterhin erhalten sind.

    Boden:

    Gföhler Gneis (= Umwandlungsgestein aus granitähnlichem Ausgangsgestein). Auch Löss ist noch inselartig vorhanden.

    Ausbau:

    Im großen Holzfass ausgebaut.

    Restzucker:

    trocken

    Alkoholgehalt (%vol):

    12.5

    Falstaff Bewertung:

    94

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